by FLIPP

We zijn trots op onze wijnkaart die we met veel zorg hebben samengesteld.

De wijnselectie weerspiegelt de voorkeur van chef-eigenaar Florian van Dillen voor witte wijnen uit de Bourgogne en rode wijnen uit Toscane. Daarnaast is er een grote selectie wijnen uit andere streken en landen. Veel wijnen zijn van kleine wijnboeren die met respect voor de natuur, de druif en de omgeving hun wijnen maken.

Doordat we werken met het Coravin-systeem kunnen we veel wijnen per glas aanbieden, perfect voor het hogere segment. Een ideale gelegenheid om topwijnen te proeven zonder een fles te hoeven bestellen.

Bekijk hier de wijnkaart

CORAVIN

Coravin biedt dé oplossing een fles wijn te openen zonder de kurk eruit te halen. Eerder was het niet mogelijk een glas te schenken zonder fles te openen. Coravin maakt gebruik van een dunne naald die door de kurk prikt en zuurstof vervangt met argongas, hierdoor kan de wijn niet oxideren. Met behulp van Coravin hebben wij een speciale selectie gemaakt van wijnen per glas.

Instagram @byflippnl
Facebook @byflippnl