by FLIPP

Geniet van fine dining. Geniet van MARA. Geniet van het menu dat Florian van Dillen samen met zijn team creëert. Vers, puur, ambachtelijk en licht verteerbaar. Elk seizoen nieuw en volledig op eigen wijze.

FLIPPS FAVOURITES FLAVOURS

Eitje

Gist – Paprika – Kropsla

Zeewier

Komkommer – Appel – Citrus

Taco

Maïs – Geitenkaas – Jalapeño

Watermeloen

Gerookte eidooier – Mosterd – Groene kruiden

 

Coquilles*

Tijgermelk – Bataat – Avocado

Kabeljauw*

Dille – Mossel – Zilte groente

Tortellini*/**

Shiitake – Dashi – Parmezaanse kaas
Supplement truffel 12,5

Piepkuiken**

Prei – Romesco – Roze peper

Citrus

Witte chocolade – Peer – Napoleon

80

FLIPPS FAVOURITE VEGGIES

Eitje

Gist – Paprika – Kropsla

Zeewier

Komkommer – Appel – Citrus

Taco

Maïs – Geitenkaas – Jalapeño

Watermeloen

Gerookte eidooier – Mosterd – Groene kruiden

 

Feta*

Saffraan – Gepickelde groente – Soja

Gele curry*

Bospeen – Kombucha – Basilicum

Tortellini*/**

Shiitake – Dashi – Parmezaanse kaas
Supplement truffel 12,5

Steak**

Zeven groenten – Getoaste gist – Oregano

Citrus

Witte chocola – Peer – Napoleon

80

Drinkt u geen alcohol óf slaat u liever een dagje over? Vraag dan naar ons alcoholvrije arrangement.
Heerlijk in combinatie met onze gerechten, op basis van vers gemaakte groente & fruitsappen en ferments.

specialiteiten

 

Côte de Boeuf

1000 gram – Per 2 personen | 85

Catch of the day

Bloemkool – Coquilles – Curry | 35

 

ONTHEROCKX by FLIPP

Wist u dat u op vrijdag en zaterdag na het diner
terecht kunt in onze bar voor een heerlijke
after dinner cocktail?

à la carte

 

Voorgerecht*

25

Hoofdgerecht**

35

Dessert

15

Lunchmenu 3-gangen

49

Lunchmenu 4-gangen

59

Vanwege het gebruik van dagverse en seizoensgebonden producten kan het zijn dat er wijzigingen ontstaan
ten opzichte van onze online menukaart, wij zorgen ten alle tijden voor een passend alternatief.

Instagram @byflippnl
Facebook @byflippnl