Geniet van fine dining. Geniet van MARA. Geniet van het menu dat Florian van Dillen samen met zijn team creëert. Vers, puur, ambachtelijk en licht verteerbaar. Elk seizoen nieuw en volledig op eigen wijze.
FLIPPS FAVOURITES FLAVOURS
Eitje
Gist – Paprika – Kropsla
Zeewier
Komkommer – Appel – Citrus
Taco
Maïs – Geitenkaas – Jalapeño
Watermeloen
Gerookte eidooier – Mosterd – Groene kruiden
Coquilles*
Tijgermelk – Bataat – Avocado
Kabeljauw*
Dille – Mossel – Zilte groente
Tortellini*/**
Shiitake – Dashi – Parmezaanse kaas
Supplement truffel 12,5
Piepkuiken**
Prei – Romesco – Roze peper
Citrus
Witte chocolade – Peer – Napoleon
80
FLIPPS FAVOURITE VEGGIES
Eitje
Gist – Paprika – Kropsla
Zeewier
Komkommer – Appel – Citrus
Taco
Maïs – Geitenkaas – Jalapeño
Watermeloen
Gerookte eidooier – Mosterd – Groene kruiden
Feta*
Saffraan – Gepickelde groente – Soja
Gele curry*
Bospeen – Kombucha – Basilicum
Tortellini*/**
Shiitake – Dashi – Parmezaanse kaas
Supplement truffel 12,5
Steak**
Zeven groenten – Getoaste gist – Oregano
Citrus
Witte chocola – Peer – Napoleon
80
Drinkt u geen alcohol óf slaat u liever een dagje over? Vraag dan naar ons alcoholvrije arrangement.
Heerlijk in combinatie met onze gerechten, op basis van vers gemaakte groente & fruitsappen en ferments.
specialiteiten
Côte de Boeuf
1000 gram – Per 2 personen | 85
Catch of the day
Bloemkool – Coquilles – Curry | 35
ONTHEROCKX by FLIPP
Wist u dat u op vrijdag en zaterdag na het diner
terecht kunt in onze bar voor een heerlijke
after dinner cocktail?
à la carte
Voorgerecht*
25
Hoofdgerecht**
35
Dessert
15
Lunchmenu 3-gangen
49
Lunchmenu 4-gangen
59
Vanwege het gebruik van dagverse en seizoensgebonden producten kan het zijn dat er wijzigingen ontstaan
ten opzichte van onze online menukaart, wij zorgen ten alle tijden voor een passend alternatief.
